Ünlü Şef Özer, Tokat’ta restoran çalışmalarına başladı

Londra’nın ünlü şefi Hüseyin Özer, Tokat’ta tarihi bir binayı restore ederek restoran ve uluslararası aşçılık okulu açıyor

Tokat, gastronomi alanında dev bir adım atıyor. Londra’da işlettiği ünlü restoran zincirleriyle dünya çapında tanınan hemşehrimiz Şef Hüseyin Özer, Tokat’ta tarihi bir binayı restore ederek hem restoran hem de uluslararası şefler yetiştirecek bir okul kurmak için kolları sıvadı. Tokat Belediye Başkanı Mehmet Kemal Yazıcıoğlu, restorasyon çalışmaları devam eden binada Hüseyin Özer ile incelemelerde bulundu. Başkan Yazıcıoğlu, “Tokat’ımızın gastronomi kenti olma yolunda bu önemli girişim şehrimize büyük değer katacak. Biz de Tokat Belediyesi olarak şefimizin yanında olmaya devam edeceğiz” dedi.

Tarihi Binada Gastronomi Rüzgârı Restorasyonu devam eden tarihi bina, Tokat’ın merkezinde uzun yıllardır kullanılmayan metruk bir yapıydı. Şef Özer’in girişimiyle hem restoran hem de uluslararası aşçılık okulu olarak yeniden hayat bulacak. Proje kapsamında sadece yemek eğitimi değil; işletmecilik, yabancı dil ve ahlaki değerler üzerine dersler de verilecek. Bu yönüyle Tokat, Türkiye’nin ötesinde dünya çapında gastronomi eğitimine ev sahipliği yapacak.

3–5 Aylık Eğitim, Dünya Çapında Kariyer Okulda verilecek eğitimler 3 ila 5 ay sürecek. Öğrencilerin sadece şef olarak değil, aynı zamanda girişimci bir işletmeci olarak yetişmesi hedefleniyor. Mezunlara kendi restoranlarını açmaları için yurt dışı yatırım desteği de sağlanacak. Böylece Tokat’tan dünyaya açılan şefler yetişecek.

Tokat’ın Gastronomi Vizyonuna Katkı Tokat Belediye Başkanı Mehmet Kemal Yazıcıoğlu, bu girişimin Tokat için tarihi bir fırsat olduğuna dikkat çekerek, “Tokat mutfağımız, Tokat kebabı, yağlısı ve salamura bağ yaprağı gibi lezzetlerle dünya sahnesine çıkacak. Şefimiz Hüseyin Özer’in bu cesur adımı, şehrimizin gastronomi turizmini güçlendirecek” ifadelerini kullandı. Restorasyon çalışmaları hızla sürerken, gastronomi dünyasının gözü Tokat’a çevrilmiş durumda. Açılış tarihi henüz netleşmese de, projenin tamamlanmasıyla birlikte Tokat hem yerel hem de uluslararası alanda gastronomi turizminin yeni cazibe merkezi olacak.

Haber: Yakup ORAKÇI