Ünlü Şef Hüseyin Özer, İlber Ortaylı’ya projesini anlattı

Tokat’ın Reşadiye ilçesinden Londra’ya uzanan başarı hikâyesiyle tanınan ünlü şef Hüseyin Özer, memleketinde açacağı restoran ve uluslararası aşçılık okulunu tarihçi İlber Ortaylı'ya anlattı

Tokat’tan Londra’ya Uzanan Başarı Hikâyesi Tokat’ın Reşadiye ilçesinden çıkıp Londra’da dünya çapında bir marka haline gelen ünlü şef Hüseyin Özer, memleketine olan vefa borcunu ödemek için büyük bir projeye imza atıyor. İngiltere Kraliçesi Elizabeth’e yemek yapan ilk Türk şef olarak tanınan Özer, Tokat’ta restoran ve uluslararası aşçılık okulu açmak için geçtiğimiz günlerde resmi adımı atmıştı.

İnşaat Sözleşmesi İmzalandı Tokat’a gelen Hüseyin Özer, projenin inşaat çalışmalarını üstlenen mimar Seda Kavukçuoğlu Yüzer (Seka Mimarlık) ile sözleşme imzaladı. Bu gelişme, Tokat’ta gastronomi ve turizm açısından yeni bir dönemin kapısını aralayacak bir hamle olarak değerlendiriliyor.

İlber Ortaylı ile Önemli Buluşma Tokat’tan ayrılan Özer, dünyaca ünlü tarihçi, akademisyen ve yazar Prof. Dr. İlber Ortaylı ile bir araya geldi. Sohbetlerinde Tokat’ta kurulacak aşçılık okuluna dair görüş alışverişinde bulunan ikili, Türk mutfağı ve kültürü üzerine değerlendirmelerde bulundu. Özer, sosyal medya paylaşımında şu ifadelere yer verdi, “Değerli hocam ve dostum İlber Ortaylı ile görüştük. Tokat’ta açacağımız okul için görüşlerini aldık. Can dostum beni yalnız bırakmadı; her an Türk mutfağı ve Türk kültürü adına yanımızda. Teşekkür ederim”

Türk Mutfağı İçin Büyük Kazanım Uzmanlara göre Tokat’ta açılacak bu okul, yalnızca bölge için değil, Türk mutfağının dünya sahnesindeki geleceği için de büyük önem taşıyor. Genç aşçılara uluslararası standartlarda eğitim verilecek, Tokat’ın yöresel lezzetleri dünya mutfağıyla buluşacak.

Haber: Yakup ORAKÇI