Kışın en popüler lezzeti kestanenin kokusu sokakları sardı

Havaların soğumasıyla birlikte sokakları dolduran mis gibi kestane kokusu, kış mevsiminin habercisi oldu

Kış akşamlarının vazgeçilmez lezzeti olan kestaneyi evde pişirmek isteyenlerin sayısı gün geçtikçe artıyor. Peki, sokak lezzeti tadındaki kestaneyi evde nasıl hazırlarsınız? İşte kestaneyi tavada, fırında ve mikrodalgada pişirmenin en kolay ve lezzetli yolları. Yalnızca sokak lezzeti değil, aynı zamanda sağlıklı bir atıştırmalık olan kestane; lif, mineral, iyi yağ asitleri, vitamin ve güçlü antioksidanlar açısından oldukça zengindir. Bu yönüyle kestane, hem mideyi hem de bağışıklığı destekleyerek gerçek bir şifa kaynağı haline gelir.

Tavada Közleme: Çocukluğun Tadına Yolculuk Kestanenin en bilinen ve sevilen pişirme yöntemi tavada közlemedir. Sobada pişen kestanelerin yerini tutmasa da, evde tavada yapılan kestaneler o eski lezzeti yakalamaya oldukça yakındır. Uygulama Adımları: Kestaneleri soğuk suya koyup bir süre bekletin. Tek tek sudan çıkarıp dış yüzeylerine bıçak yardımıyla enlemesine çizik atın. Isıttığınız tavaya kestaneleri yerleştirin ve orta ateşte çevirerek yaklaşık 20 dakika pişirin. Yanmayı önlemek ve eşit pişmelerini sağlamak için aralıklarla tahta kaşıkla karıştırın. Piştikten sonra dinlendirip kabuklarını kolayca soyabilirsiniz.

Fırında Pişirme: Zamanı Kısıtlı Olanlara Pratik Çözüm Fırında kestane pişirmek hem zahmetsiz hem de oldukça lezzetlidir. Başında beklemeye gerek kalmadan kısa sürede hazırlanır. Profesyonel İpucu: Kestaneleriniz çoksa hepsini aynı anda pişirmeyin. Fazla miktarlar kurur, lezzet kaybı oluşur. Kestaneleri birkaç parti halinde pişirmek en iyi sonuçtur. Uygulama Adımları: Kestaneleri yıkayın ve kabuklarına çizik atın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine kestaneleri aralıklı şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Kabuklar ayrılmaya başladığında fırından çıkarın ve soğutun. Alternatif Yöntem: Fırın tabanına yağlı kağıt serip kestaneleri düz kısımları alta gelecek şekilde dizerek tepsiz de pişirebilirsiniz.

Mikrodalgada Pişirme: En Hızlı ve Pratik Yöntem Zamanı olmayanlar için mikrodalga adeta kurtarıcıdır. Kısa sürede pişer, pratik bir hazırlık gerektirir. Nasıl Yapılır? Kestaneleri yıkadıktan sonra ortadan çizin. 15 dakika kadar suda bekleterek kabukların yumuşamasını sağlayın. Suyu süzüp mikrodalgaya uygun bir tabağa dizin. En yüksek ayarda ortalama 10 dakika pişirin. Mikrodalga yöntemi köz tadını vermez, daha hafif ve sade bir lezzet sunar. Bu nedenle kestaneyi yemeklere malzeme olarak katmak istediğinizde ideal tercihtir.

TokatHaber60